Een volgende Dessert Donderdag heeft even op zich laten wachten. Geen desserts gegeten in tussentijd, Evelien? Wat dacht je nu echt?! Oh nooooo, in tegendeel. Té veel gesnoept om op te noemen. Bij deze is mijn plan om zo suikervrij te eten als mogelijk grandioos gefaald. Verjaardagsetentjes, housewarmings en een heleboel excuses in overvloed. Maar om het toch goed te maken 2x per week gaan lopen en 1x per week gaan zwemmen.
Deze week waagde ik mij nog eens aan een dessertje. Iets wat ik nog nooit eerder geprobeerd heb maar wat altijd al mijn ogen uitstak: red velvet cake in al zijn uitvoeringen.
Ik probeerde de red velvet muffins met witte chocolade icing waarvan je hier het recept kan terugvinden.
En tadaaaaam! Dit was het resultaat. Knalrode cakejes!
Ik moet zeggen, 't was heel lekker maar ik heb al lekkerdere dingen gemaakt en lekkerdere red velvet gegeten.
Daarom de volgende score: 6/10: "Lekker, maar niet voor dikwijls." Ik zou er ook 't een en 't ander aan willen veranderen. Bijvoorbeeld door de rode 'food colouring', (die niet zo chemisch smaakt als ik dacht), te veranderen in iets natuurlijker.
Deze week eens brainstormen over wat ik deze week zal maken. Suggesties zijn zeker welkom!
Allez tot de volgende hé.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten